牛米春州 杭盖突泉

原创 2020-07-17 11:30  阅读

  杭盖,一个古老的蒙古语词语,意思是,一个有着蓝天、白云、草原、河流、山川和树林的世界。但当“牛米春州”的存在,“杭盖突泉”呈现出了与突泉多元文化的重叠碰撞,“兴安盟金玉米雪花牛百万亩产业融合示范区”的县域品牌形象呼之欲出。

  盛夏时节,本报“六山六水看兴安”采访组来到突泉县,每到一地,采访组都能感受到来自基层深入贯彻落实盟委精神,冲破惯性思维,推动高质量发展的勇气与激情。

  闻鼙鼓,谋发展。兴安盟复建40年来,突泉县以农牧民增收为核心,大力推进农牧业产业结构调整,不断加强基地、龙头、服务体系建设,推动三大产业向规模、集约、高效、品牌方向发展。目前,突泉县共有农畜产品加工企业74家,其中,5家省级龙头企业,21家盟级龙头企业。全县35家企业拥有自己的品牌商标,其中省级著名商标4个、地理标识产品1个。尚德维康生产的大米进入“兴安盟大米”品牌序列;宝石粉条、三联粉条进入“兴安盟马铃薯序列”;而突泉四大名小吃之“突泉手攥面”也就是攥汤子,已成功入驻北京华冠美食广场,正以品牌化、主流化、标准化的全新模式得以薪火传承。

  2019年,突泉县以结构调整为抓手,高标准推出“兴安盟金玉米雪花牛百万亩产业融合示范区”五年规划,全面贯彻落实盟委、行署的战略部署,结合《扶贫扶产业·牧业再造突泉工程》和《突泉县产业振兴即“111222产业规划”》,明确样板区内五年规划,即到2023年创建高标准金玉米示范区100万亩、集约化经营土地达到80%以上,人均3亩高产田;30万头普通牛改良成雪花牛,人均1头雪花牛;米、牛创产值200亿元,人均可支配收入突破2万元、户均收入5万元以上,与2019年相比翻一番。

  突泉县是农业大县,大自然赋予突泉县土质肥沃、地净田洁,被誉为无污染、无公害的“绿色净土”。其作物种植区多为黑钙土,含有丰富的氮、磷、钾等多种矿物元素,适宜玉米生长。

  夏秋时节,杜尔基农场蛟流河沿岸金玉米种植基地里的“玉米海”荡漾成“全域农业公园”的醉人风景。玉米拔节、开花、抽雄、籽粒形成期,满眼翠绿,省际大通道、巴乌公路、省道309公路、突洮公路等突泉域内几条主要公路及蛟流河沿线,放眼望去,仿佛一望无垠的碧波;玉米乳熟、蜡熟、完熟期,从太平庄、学堂地、向阳屯沿蛟流河向程发河、良种场、吴家店俯瞰,再沿省际大通道向车家堡、四家子、赛银花等地展望,这一横一纵绵延100余公里、覆盖115万亩的“黄金玉米带”,宽阔地延展,恰似一幅黄绿相融的唯美丹青;秋风起,玉米秆黄、穗饱满,大地丰收在望,好像待发的粮食列车编组……

  突泉县全域位于北纬45°~48°之间,地处大兴安岭向松嫩平原和科尔沁草原的过渡地带,耕地集中连片,地势平坦,土质优良,适宜粮食作物生长,是玉米种植的天然宝地。突泉县属温带大陆性季风气候,季节变化明显,年均日照时数2905小时,年有效积温2700℃至2900℃,降雨量400毫米左右,无霜期130天左右。蛟流河水灌溉下的肥沃土壤绿色无污染,又恰逢处在“黄金玉米带”下,266万亩的农作物总播种面积,玉米就占到180万亩,成为这里的“铁杆庄稼”。

  1904年,清朝开禁放垦后,奉天、山东等地汉族农民陆续携家而来,承领荒地,带来了玉米种子和种植技术,突泉县开始大面积种植。寒来暑往,春华秋实,玉米,创造了黑土地源远流长的农耕文化,滋润了突泉人“精耕细作、以苦为乐、不甘平庸、亲和友善”的和谐基因,孕育了质朴勤劳的农耕文明。

  从牛苞米、黄白金顶子、红浪子,到维尔64、华单94、小英、大英等,玉米品质不断提升,直至1985年,从白城地区引入白单9,经试育,亩产量达450公斤以上,取代了其他一些引进品种;玉米单产逐年飙升,从最初几百斤到现在的“吨粮田”;从牛马犁杖扣种,到人工刨垄埯种,再到精量点播、浅膜滴灌的精耕细作;2018年玉米耕种收综合机械化率已经达到87.58%,2020年1月2日突泉县以这样的好成绩被农业农村部认定为全国第四批率先基本实现主要农作物生产全程机械化示范县。

  近年来,突泉县不断夯实农牧业基础地位,着力推进优势特色产业发展,实施品牌战略,主抓龙头建基地、科技建园区、质量创品牌、追溯保安全,加快建设绿色农畜产品生产加工输出基地,在推进秸秆饲料化、肥料化、能源化、建材化上下功夫,努力实现秸秆就地转化多元利用,建立了以瑞尔生物质能源开发有限公司、鑫泰集团秸秆制瓦等企业为龙头、村屯秸秆加工厂为支撑的秸秆资源产业开发体系,走出了一条现代特色农牧业的发展之路。

  具有浓郁突泉味道的特色小吃——攥汤子,它的原材料是突泉盛产的玉米碴。通过浸泡发酵再磨成粉,然后纯手工挤到滚烫的开水中,就成了酸溜溜、黏糊糊、爽滑入口的攥汤子,再依据个人口味配上鸡蛋酱或韭菜酱,其美味对许多人都有着难以抵挡的诱惑。一碗攥汤子,不仅仅是寻常百姓舌尖上的美味,也是体现当地饮食文化和风土民情的一张特殊名片,更是玉米由粗放到精细的发展之路。

  2019年,突泉县掷地有声:“黄金玉米带”该种玉米就种玉米。未来五年,要持续发力,让“老玉米”焕发青春活力,重点打造高质高效金玉米产业经济带。项目实施区域东西覆盖蛟流河两岸沿线公里内的乡镇、南北覆盖省际大通道两侧沿线个行政村。加强新品种、新技术的引进和推广,促进产业升级,确保金玉米的产量和质量;依托牛产业,为养而种就地转化过腹增值;进行品种内部调整,积极发展鲜食玉米、粮饲兼用型和专用玉米等功能型玉米;重视玉米的精深加工,将玉米整株“吃干榨净”,价值实现最大化。届时,突泉县的“铁杆玉米”不只是百姓餐桌上的大碴粥、攥汤子,还能变酒精、变燃料、变淀粉、变饮料,在玉米食品、化工等领域深度开发,向深层和高端转型升级。

  高金柱,突泉县太平乡白庙子村一名普通农民,凭着不服输的干劲,经过多年的打拼创办了金柱家庭农场。如今,金柱家庭农场已经初具规模,高金柱本人也成为太平乡乡土人才孵化中心的骨干成员,带领当地百姓走上了致富路。对于玉米的产出收益,高金柱有一套自己的框架图:“玉米收获后,秸秆可以做饲料,卖给养殖场;玉米脱粒后玉米芯可以当食用菌原料卖给种植户;玉米粒经过加工后,分解为玉米面等初级农产品。还没到精深加工的环节,玉米的效益在我这里就被放大到几倍或几十倍了。”

  高金柱,从一穗玉米入手,在种植业结构调整中给出了自己的答案。未来,突泉县要让黑土地铺满金棒子;放眼当下,一根玉米秸秆已经撑起了“金链条”。预计到2023年,发展金玉米主产区100万亩,其中高标准金玉米种植基地50万亩、年产优质金玉米50万吨;饲料玉米种植基地45万亩、年产饲料玉米45万吨;鲜食玉米种植基地5万亩、年产高质量金玉米2.5亿穗;年产秸秆120万吨、青贮饲料225万吨。

  如今,种玉米,不再是“锻炼一年身体”,也不再是“二等公民”的咏叹;玉米复兴,从来没有像现在这样令人心潮澎湃,催人增添无穷的干劲儿。

  过去,突泉县以饲养蒙古牛为主,这种牛对自然条件适应性强,耐寒、耐粗饲,具有使役、产奶、产肉等多种用途。突泉县牛的头数,民国时期始有记载,1926年(民国15年)有牛1500头,到1948年增至1.32万头。新中国成立后,随着畜牧业生产的发展,数量不断增加,至1985年达到3.47万头,占大小畜总数的11.88%。

  50年代起,除选留本地种公牛进行本交改良外,还先后引入三河牛、西门塔尔、拉脱维亚、黑白花等良种牛,进行杂交改良,牛的质量又有提高。2017年,当一批批澳大利亚纯种安格斯牛漂洋过海抵达突泉县,让突泉县的肉牛养殖又上了一个档次。

  “近年来,高端牛肉以每年5%的市场需求量增长,中、低端牛肉需求量增幅近10%。”内蒙古绿丰泉农牧科技有限公司总经理吴广志说,要想占领高端牛肉市场,必须从育种开始。

  一个牧草种植场、一个养殖繁育场、一个屠宰加工厂,借助10万亩的牧草种植基地,绿丰泉公司正按照规划一步步建立起集饲草种植、养殖繁育、屠宰、深加工、冷链物流配送、智慧牧场旅游、有机肥于一体的全产业链产业化龙头企业。

  种植端,安格斯牛落户以后,绿丰泉公司就在当地建立了10万亩的牧草种植基地和20万吨存储能力青贮窖11座,基地主要种植紫花苜蓿、青贮和燕麦等,确保每一头牛吃到的饲料都是有机的。

  养殖端,以优良肉牛品种安格斯牛为主,从育种、育肥,到出栏都在严格的环境下完成,吃的是按比例搭配的精细相间的有机饲料,露天散养确保牛的运动量,通过“种草+养殖”实现饲草料的有机过腹转化,带动畜牧业提档升级。

  内蒙古绿丰泉农牧科技有限公司养殖场内,近万头安格斯牛尽情撒欢。三三两两或嬉戏或静卧,哞哞声此起彼伏,格外壮观。“这里的每头牛,自出生起就戴上耳标,记录该牛的出生日期、父母血统、饲养环境、防疫记录等各种数据。”吴广志说。

  在肉牛行业里,高档牛肉的价值分辨,以肉质是否能形成均匀的大理石花纹作为评判标准,俗称“雪花牛肉”。每头安格斯牛可以产出45公斤左右的高端雪花牛肉,一公斤最贵能卖1000元以上,一头牛分割后光是高端雪花牛肉就能卖2万元左右。

  “牛的脂肪渗透到肌肉里才能形成雪花,如果一刀没切好,1000元一公斤的雪花牛肉可能只值普通牛肉的价格。”吴广志说,目前,他们的肉牛屠宰加工厂还在建设中。项目建成后,将进一步带动突泉及周边地区经济发展。

  在突泉县,一批批像吴广志这样的“牛”人和“牛”企业,凭借着“牛”政策和“牛”劲头,以变破局,以质为帅,担当起高质量发展的“排头兵”。昔日的建档立卡贫困户也都纷纷当上了脱贫励志标兵,突泉县太平乡赛银花村68岁的李喜春老汉就因此在当地迅速走红,“政策不帮懒人,只要勤劳肯干,脱贫致富不难。”这是李老汉常挂在嘴边的一句话。

  战鼓擂响,号角劲吹。突泉县高质量发展路径更为清晰——一项项举措密集出台,全县呈现全面发力、多点突破、纵深推进的局面,经济结构调整和产业升级步伐不断加快,高质量发展的新动能不断积聚。

  面对新形势、新任务、新机遇、新挑战,综合突泉县畜牧业产业发展基础、发展条件和发展优势,经过充分调研论证,突泉县有了明确的五年规划:以绿色优质金玉米全优饲料和安格斯牛为基础,创建兴安盟独一无二的“北纬45°雪花牛”品牌,将品牌创建作为突泉县现代畜牧业转型升级的总抓手和主攻方向。

  2018年,突泉县主动顺应市场需求变化,将养殖业作为产业扶贫的重要载体,创新实施了“扶贫扶产业·牧业再造突泉”工程。以此为契机,按照“龙头企业+合作社+基地+农户”发展思路,采取“示范带动”“梯次推进”等措施,推动肉牛养殖产业发展,带动群众增收致富。截至目前,突泉县肉牛存栏总量达9.1万头,1267户建档立卡贫困户通过牛产业稳定脱贫,也为一般户增收致富开辟了新途径。

  如今,突泉县处处涌动着发展的热潮,一个个深度贫困村,正牵着“牛鼻子”,过上“牛”日子。未来,突泉县将采取小规模、大群体最终到集约化发展模式,以“合作社+农户”或“龙头企业+合作社+农户”的发展模式,鼓励龙头企业采取“放母收犊”“户养企育”“合作育肥”“寄牛分红”“自繁自育”的发展模式,兴建以突泉县雪花牛良种繁育养殖场为中心、辐射全县188个雪花牛改良站,完善“突泉县家畜诊疗改良120服务中心”网点建设。实现藏牛于民、藏粮于地、藏粮于技,就地转化金玉米,实现玉米和秸秆转化增值,实现肉牛良种化繁育、优质化饲养、规模化养殖。

  梦想催人奋进,奋斗赢得未来。走遍突泉,读不尽高质量发展新华章。我们在“面对面”中拓展视野、深化认识。注入新思维、新模式、新技术,以“变”应变。在高质量发展的道路上,突泉县正加满油、把稳舵、鼓足劲,自信前行!

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