永乐国际新鲜玉米如何保存

原创 2020-08-05 04:04  阅读

  新鲜的嫩玉米味道清香,在煮熟以后也是香甜可口,但是玉米上市的季节性很强,怎样才能把新鲜玉米保存起来,以方便自己在全年食用呢?其实保存鲜玉米的方法有好几种,小编一会就教大家几招,让大家轻松学会保存鲜玉米。

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  不同的玉米在煮制时需要的时间也不相同,一般的老玉米,也就是明黄色的那种,在锅开以后可以接着煮制八分钟左右,而那种粘玉米则需要煮比较长的时间,应该在十二分钟左右,不用过份强调开花,因为煮制时间过长,玉米的营养成分就会流失。

  平时大家煮玉米时可以把它外层的老皮去掉,留下接近玉米的二三层嫩皮,然后一起入锅煮制,这样煮出的玉米口感好,而且有种独特的谷物香气,营养价值也高,还比较容易熟。

  很多购买的新鲜玉米已经有些老了,这样煮出来也不好吃,大家可以在煮制这种老玉米时,加入少量的碱面,然后再煮制,这样煮出的玉米就容易烂,而且口感也好。因为玉米中含有大量的烟酸,它在遇到小苏打以后可以更好的释放,也更易于人体吸收和利用。

  大家在秋天新鲜玉米大量上市的时候,去市场挑选一些新鲜的玉米,然后回来把外层的老皮去掉,玉米须保留,并保留几层嫩皮,然后用保鲜膜全部包起来,直接存入到冰箱的冷冻室中,在想食用时取出去掉保鲜膜,直接放有锅中煮制就可以,这样保存的鲜玉米,味道一点也不比刚上市的时候差。

  大家平时也可以把购买回来的鲜玉米先放在锅中煮熟,再取出来晾凉,然后去掉水分,装入保鲜袋中,直接冷冻起来,在食用时取出加热就可以,这种保存方法虽然食用方便,但是存放时间太长以后,容易出现水分流失,也会让玉米失去它的新鲜气息。

  大家学会了鲜玉米的保存方法以后,还有一些小地方需要注意,那就是在冷冻鲜玉米以前,要对玉米做仔细的检查,有虫咬或者颗粒不饱满的玉米,一定要挑出不,不然保存起来,也会失去原有的新鲜。还要注意一点就是煮熟后保存应该以粘玉米或者水果玉米为主,因为这种品种直接保存时会让甜味有所流失,影响食用时的口感。

  1 玉米加工(提胚)流程 提升机→清粮机→去石机→水分调节机→提升机→原筒仓→脱胚破碴机→提升机→分级筛→提 升机→脱皮机→提胚机→脱皮抛光机→磨粒机→提粉筛→悬浮分级筛→磨粉机→提升机→分级 筛→选皮器→成品打包(如生产高筋玉米粉另加设备) 玉米加工(不提胚)流程

  2 提升机→清粮机→去石机→水分调节机→提升机→原筒仓→脱胚破碴机→提升机→脱皮机→脱 皮抛光机→分级筛→磨粒机→提粉筛→悬浮分级筛→磨粉机→提升机→分级筛→选皮器→成品 打包(如生产高筋玉米粉另加设备)

  鲜玉米中富含的赖氨酸,是人体必需的营养成分。研究发现,多吃鲜玉米还可抑制抗癌药物对人体产生的副作用。吃新鲜玉米时需用力咀嚼,可使牙齿得到锻炼,并促进唾液分泌和齿龈坚固。老年人若牙齿不好,可以做些鲜玉米粥喝。

  鲜玉米中含有大量天然维生素E,有促进细胞分裂,延缓细胞衰老,降低血清胆固醇,防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退出现的症状。鲜玉米中的维生素A,对防治中老年常见的干眼症、气管炎、皮肤干燥及神经麻痹等也都有一定的辅助疗效。鲜玉米中富含的赖氨酸(干玉米中极少),是人体必需的营养成分。研究发现,多吃鲜玉米还可抑制抗癌药物对人体产生的副作用。

  1)植物纤维能使胆盐和胆固醇保持正常比例,从而减少胆固醇在胆管系统的沉积,防止胆结石的形成和发生;

  2)植物纤维还能与肠道内的胆汁酸结合,形成一种不能被吸收的复合物,加速胆汁酸的排泄,促进胆固醇在肝内降解,从而可降低血中胆固醇的浓度,避免因血中胆固醇浓度较高(血脂异常),不断沉积在血管壁上,使动脉血管壁增厚,管腔变窄,发生粥样硬化,引起高血压、脑梗塞和冠心病等心脑血管疾病;

  3)纤维素还能使大便通畅,含植物纤维多的食物能使大便体积增加,并刺激肠壁产生蠕动,使大便较快排出体外,这就减少了毒物对肠壁的毒害,因而常吃玉米,可防止便秘和痔疮、直肠癌,还能减少胃肠病的发生。

  平时制作玉米水果沙拉时,永乐国际需要准备玉米粒两百克,最好的质量好的粘玉米。哈蜜瓜准备一百克,苹果半个,黄瓜半根,沙拉酱适量。

  1、把准备好的玉米粒入锅加清水煮制,煮开以后再煮一会,把它煮熟,然后取出,降温备用,也可把煮整个的玉米,把它煮熟以后再把玉米粒取下来。

  2、把准备好的哈蜜瓜洗好以后切成小丁,把黄瓜也切成丁状,苹果要去掉果皮和果核,再切成小丁备用。

  3、把降温以后的玉米粒入放在盘子中,再把黄瓜丁、苹果丁和哈蜜瓜丁等食材也放入进去,最后加入准备好的沙拉酱,用筷子把它们调匀,一份色泽诱人,营养丰富的玉米水果沙拉也就做好可以食用了。

  玉米作为五谷杂粮营养丰富保健的功效还很多。另外,妇产医院专家介绍说:孕妇多吃玉米还有保胎功效。其次,玉米里面的维生素的含量还很丰富,对人们的健康好处很多。

  玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5~10倍。同时,玉米中含有大量的营养保健物质,除碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有玉米黄素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

  在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米就含有钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、永乐国际维生素E和脂肪酸7种,可谓超级营养品。

  对孕妇来说,多吃嫩玉米好处很多,因为嫩玉米粒中丰富的维生素E有助于安胎,可用来防治习惯性流产、雕儿发育不良等。

  孕妇多吃玉米还有保胎功效。另外,玉米里面的维生素还可以让孕妇的食欲大增,促进宝宝在妈妈肚子里面的发育速度,提高神经系统的功能。

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